多云且有新鲜啤酒花的可能：丹佛FlyteCo如何捕捉瓶中闪电

清晨时分，FlyteCo Tower的联合创始人兼总裁Eric Serani发来令人沮丧的更新：云层就是不散。他原计划驾驶四座RV-10飞机从丹佛飞往科罗拉多蒙特罗斯的Billy Goat啤酒花农场，采摘新鲜啤酒花，这是自2019年开业以来酿酒厂坚持的传统。这次年度旅行通常在八月中下旬进行，是啤酒作家和航空爱好者都期待的活动。但天气常常捣乱，多次推迟飞行，凸显了整个新鲜啤酒花啤酒项目的不可预测和不可控性。Serani强调这一切的临时性，啤酒花收获时间直到几周前才确定，天气状况只有在飞行当天才明朗。与FlyteCo酿酒团队的协调持续不断，确保啤酒在返回后能立即加入啤酒花。每一次成功的飞行和酿造的啤酒都堪称奇迹。\n\nFlyteCo的新鲜啤酒花IPA制作并不容易，尤其是在啤酒花颗粒和提取物盛行的时代。飞越落基山脉去农场采摘新鲜啤酒花或许不是最高效的方式，但这深深植根于FlyteCo的品牌精神。航空是他们身份的核心，激励人们突破界限，尝试不可能。Serani回顾自己获得飞行执照的艰难历程，以及支持他的社区如何帮助他度过难关。他希望将这种鼓励精神传递给他人，同时保持飞行技能的敏锐，并与其他飞行员建立联系。这种飞行与酿造的独特交汇，构建了一个紧密团结、共同使命的社区——当然，还有享受美酒的回报。\n\n一个雨天的星期三，人数远少于平时的一小群人在Erie市政机场聚集，结果当天无法起飞。Serani的父亲Scott也在其中，他分享的故事和纪念品展现了他们家族对航空的深厚多代热情。Eric的飞行根基深厚：他三岁时，祖父带他乘坐1946年制造的套件飞机首次飞行，后来13岁时，一位飞行教练朋友开始认真教他。他16岁时独自飞行——这是法律允许的最早年龄，17岁时获得完整执照。不幸的是，在这些里程碑之间，他的祖父去世了。当地的实验飞机协会（EAA）分会团结起来支持Serani，提供奖学金帮助他继续训练。从那时起，Serani通过加入EAA的Young Eagles项目回馈社会，向孩子们介绍飞行，激发他们对航空的热情。\n\nFlyteCo的丹佛地点与Serani的个人历史及该地区更广泛的航空历史紧密相连。丹佛国际机场现为世界最繁忙机场之一，但该地区的航空历史可追溯至20世纪初，如1910年Louis Paulhan首次飞越“英里高城”。附近的Aurora曾是Stanley航空制造厂所在地，以航空弹射座椅创新闻名。在此背景下，Serani在科罗拉多大学博尔德分校攻读航空航天工程，与FlyteCo联合创始人Jason Slingsby一同学习，后者拥有化学工程和航空背景。曾在波音工作并以自酿为爱好的Serani和Slingsby，在朋友和投资者的鼓励下开设了酿酒厂。FlyteCo的首个地点于2019年2月开业，配备15桶酿酒设备，2020年开设了第二个地点，全部体现了他们对飞行和精酿啤酒的热情。